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无水无油酸奶蛋糕

未知 2019-05-15 09:50

食材:酸奶125克、鸡蛋2个、低粉45克、玉米淀粉20克、糖35克

分离蛋清蛋黄,蛋黄?酸奶拌匀

低粉?玉米淀粉混合过筛加入

拌匀

蛋清打发至湿性大弯钩状态

和面糊拌匀

模具内涂油防粘?面糊后震出气泡

深烤盘倒入水

把模具隔水一起放入烤箱水浴法135度-70分钟

取出后放置常温倒出来即可

冷藏口感更好

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